O menu inclui couvert, com  pão, tostas, manteigas de sabores e creme de fígado de aves.

Depois pode escolher uma das quatro sugestões de peixe e carne, para prato principal.

A refeição só termina com uma sobremesa ou fruta da época.

Acompanhada por um copo de vinho (branco ou tinto). refrigerante ou cerveja, água e café.